Peperone Rosso in confezione minima da 500 gr. circa – CAT. II - Origine Puglia e Italia.
Il Peperone Rosso di medie dimensioni contiene 37 calorie, 7 grammi di carboidrati e 2 grammi di fibre. Ricco di grandi concentrazioni di vitamine A e C, tali da coprire l’intero fabbisogno giornaliero di un individuo adulto. Per non parlare della vitamina B6 e del magnesio.
Le varietà botaniche sono infinite e le più recenti tecniche di selezione dei prodotti hanno permesso l’immissione sul mercato di frutti sempre più dolci e carnosi. Si distinguono due tipi di peperoni : quelli di forma vagamente parallelepipeda e quelli lunghi e sottili, appuntiti, ed anche più piccanti.
Usi Consigliati :
Per trarre beneficio da tutte le sue qualità, l’ideale sarebbe consumare il peperone crudo e appena raccolto, ad esempio in pinzimonio. Contrariamente a quanto molti credono è proprio crudo che questo ortaggio risulta più digeribile. Cotto, invece, risulterà più leggero se privato della pellicina esterna. La polpa viene utilizzata per preparare maschere idratanti e nutrienti per la pelle.
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