Scarabocchi di Puglia

Scarabocchi di Puglia e S&C FOOD Srl - Lavora con maestria
prodotti da forno semplici e genuini trasformandoli in sfiziose
specialità da forno dolci e salate : è la nostra passione,
lo facciamo con amore ogni giorno, con le
mani in pasta, abbinando metodi antichi e tecniche moderne.
Quello che ci differenzia è proprio la lavorazione artigianale, 
dimostrata dalle forme diverse e irregolari delle nostre
Delizie della Puglia da forno. Crediamo nei pregi di una produzione “lenta”,
ricercata, accurata. Produrre eccellenze, anche a costo di non
sfornare grandi volumi al giorno: è la nostra filosofia. Qualità,
non quantità. 

Scarica la Brochure di Scarabocchi di Puglia :

Tutto parte da una selezione attenta delle materie prime,
privilegiando la filiera corta e affidandoci a fornitori seri e
affidabili. Abbiamo la fortuna di essere in una regione dalla
terra fertile, riscaldata dal caldo sole tutto l’anno. La farina di
grano arso dei molini nostrani, l’olio extravergine d’oliva sono
la migliore espressione della Puglia a vocazione agricola. E
per noi questo rappresenta un fondamentale punto di
partenza: gli ingredienti base delle nostre lavorazioni
sappiamo da dove vengono e come sono ottenuti. Una
garanzia di qualità. 

 

Quando abbiamo cominciato questo percorso condiviso è
stato il coronamento di un sogno. Ora viviamo il nostro sogno
con entusiasmo e motivazione. Siamo partiti dal classico
tarallo pugliese, lo snack fragrante famoso in tutto il mondo,
simbolo dello star bene e della convivialità. Così semplice,
leggero, buono. Classico e nelle diverse varianti: peperoncino,
cipolla, multicereali, ai semi di finocchio, Taralli al grano arso. Il nome
del marchio è stato ispirato dalla forma dei taralli, immaginati
come piccoli e amabili Scarabocchi … di Puglia, in un connubio
magico tra terra e produzione. E uno scarabocchio tira l’altro,
provare per credere. Così come i Quadrotti, moderni crackers
dal carattere intenso innestati sulla tradizione panificatrice
locale. Delizie della Puglia senza tempo emblema della regione del sole e
del mare ma anche della buona cucina e dello slow food. 

Maestri del Forno della terra di Puglia 

L’amore per il nostro lavoro ci ha poi portato a sperimentare, a varcare le frontiere del gusto, veleggiando verso nuovi orizzonti dei sapori. E la grande scommessa : il tarallo… dolce. All’inizio sembrava troppo audace ma la nostra dedizione, la competenza e lo studio ci hanno permesso di arrivare alla ricetta ideale. Così abbiamo dato origine ad una novità assoluta molto apprezzata e in continua ascesa : lo scarabocchio dolce, anche alla nocciola, al pistacchio, al rhum e uvetta. Sapore delicato, profumo soave, attrazione fatale. 

Taralli salati Pugliesi una Delizia della Puglia

 

 
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