Carote Novelle in confezione 500 g. circa

Origine Italia - La Carota Daucus è una pianta erbacea che appartiene alla famiglia delle Apiaceae,  Tubero spontaneo e diffusa dall'Europa all'Asia e all'Africa del nord è molto apprezzata fin dall'antichità e gli antichi Romani ne facevano largo uso

Le Carote novelle sono ortaggi ricchi di caroteni, sostanze che l’organismo utilizza per la produzione di vitamina A, importante per diverse funzioni dell’organismo, in particolare per la funzione visiva. 

Che le mangiate cotte o crude è lo stesso, perché la cottura non pregiudica l’utilità dei caroteni, in quanto sono resistenti al calore. Anzi, dal momento che la maggior parte del carotene si trova nella fibra, preparandole con una breve cottura si libera il betacarotene dalle cellule fibrose, puoi trovarlo anche su Delizia della Puglia. 

Le Carote sono molto indicate nell'alimentazione infantile perché contribuiscono all'assorbimento dei liquidi a livello intestinale. Sono anche una buona fonte di flavonoidi, pigmenti antiossidanti che agiscono positivamente sul sistema cardiovascolare. 

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